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Grasas monoinsaturadas

Salud  Grasas hidrogenadas  Grasas poliinsaturadas
24/04/2014

Grasas monoinsaturadas: "las encontramos en el aceite de oliva, el aguacate y la nuez". Sólo éstas disminuyen la tasa de colesterol porque, al ser ricas en HDL, desatascan los vasos sanguíneos y evitan que el LDL se pegue en las arterias.


- Las grasas monoinsaturadas: También son líquidas a temperatura ambiente y pueden encontrarse en aceites vegetales, tales como los aceites de canola y oliva.

Alta en grasas monoinsaturadas
Balanceada en ácidos grasos poliinsaturados (omega-6 y omega-3)
Baja en proteína animal ...

Éstos contienen un alto porcentaje de grasas monoinsaturadas que ayudan a reducir el nivel del colesterol LDL y a prevenir enfermedades cardiacas. También ayudan a prevenir coágulos sanguíneos y a reducir la presión arterial.

Las grasas monoinsaturadas se encuentran en el aguacate, y en los aceites de oliva, cacahuete y frutos secos.
La mayoría de los occidentales tiene grasa suficiente y sólo necesitan consumir cantidades mínimas.

Los ácidos grasos omega-3 y las grasas monoinsaturadas: el pescado azul es especialmente rico en omega-3.

Las grasas monoinsaturadas se encuentran en grandes cantidades en los alimentos provenientes de las plantas entre otros: el aceite de oliva, el maní, el aguacate y el aceite de canola (de semilla de nabos). Esta es una grasa ligeramente insaturada.

- Grasas monoinsaturadas, o ácido oléico; presente en aceitunas, maní, aceite de oliva, soja y palta.
- Grasas poliinsaturadas (aceite de girasol, uva, maiz, nueces, pescados y marsicos),
- Hidratos de carbono complejos (cereales) ...

Debemos disminuir la toma de grasas saturadas y colesterol (carnes, productos lácteos, embutidos...), aumentar el consumo de grasas monoinsaturadas, ...

Los expertos creen que las grasas poliinsaturadas (incluidos frutos secos, semillas y cártamo, sésamo y aceite de maíz) y grasas monoinsaturadas (incluidos los aguacates y canola, el aceite de oliva y aceites de maní) pueden ayudar a disminuir su ...

Acostumbrarnos a consumir grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas presentes en aceites vegetales como el de oliva, de girasol, de soja, de maíz, etc. y en algunos tipos de pescado como el salmón, la barracuda, el arenque o la trucha.

El aceite de oliva, canola, aportan grasas monoinsaturadas, brindan beneficios en la función cardíaca y arterial.
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La lista de ingredientes también es un buen lugar para buscar ingredientes saludables para el corazón como la soja; las grasas monoinsaturadas, como el aceite de oliva, de canola o de maní; ...

Los aceites son grasas que son líquidas a temperatura ambiente. La mayoría de estos aceites son ricos en grasas monoinsaturadas o poliinsaturadas. Éste es el mejor tipo de aceite para usarse al cocinar.

En base a la prevención de enfermedades cardiovasculares se ha pasado a recomendar que las grasas monoinsaturadas constituyan un 15 % del total de las calorías ingeridas, a costa de la reducción a un 5 % de las poliinsaturadas.

>Una reducción sustancial de la grasa saturada
>Una sustitución de las grasas saturadas por grasas insaturadas, preferiblemente aceites y grasas monoinsaturadas
>Consumo de pescado azul
>Un mayor consumo de frutas, verduras y cereales integrales ...

Así como se ha comprobado que las grasas saturadas incrementan el nivel de colesterol en sangre y el riesgo de problemas cardíacos coronarios, parece evidente que si éstas se sustituyen por grasas monoinsaturadas naturales como el aceite de oliva o ...

No obstante, la mejor fuente de grasas insaturadas son los aceites vegetales, los cuales pueden dividirse en dos categorías: las grasas monoinsaturadas, como el aceite de oliva, de cacahuete y de aguacate, y las poliinsaturadas, ...

Ver también: Ver también: Grasas, Alimento, Dieta, Alimentos, Colesterol

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24/04/2014

 
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