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Caroteno

Salud  Carnitina  Caspa
20/04/2014

Los Carotenoides
Los carotenoides son pigmentos que ocurren naturalmente en las plantas y en algunos productos de origen animal como el salmón y el huevo. Esta es una amplia familia de compuestos.


BETA-CAROTENO
Función Tiene las mismas fuentes y función que la vitamina A (ver); beneficioso en el tratamiento del síndrome de fatiga crónica.
Empleo y dosificación Para el síndrome de fatiga crónica tome 4.500 mcg.

El Betacaroteno
El betacaroteno es un nutriente especial que podemos encontrar en frutas y verduras y que nuestro organismo necesita para mantener un buen estado de salud.
?Qué es el betacaroteno?

El betacaroteno es una sustancia que está presente en frutas y verduras, da el color naranja o rojo típico de algunas de ellas, las naranjas, la remolacha o el tomate entre otros.

Carotenoides Los alfa y beta carotenos son precursores de la vitamina A y actúan como nutrientes antioxidantes. Son los únicos carotenoides que se transforman en cantidades apreciables de vitamina A.

carotenoides
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son tintes de color oscuro que se encuentran en los vegetales y son una fuente de vitamina A
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Betacaroteno: El beta-caroteno pertenece a la familia de los carotenoides presentes en los vegetales. El organismo es capaz de transformarlo en vitamina A, de ahí su denominación "provitamina A".

E160a Carotenoides
Color de naranja amarillo, obtenido a partir de extractos vegetales o de síntesis artificial. Precursores de la vitamina A. El cuerpo puede metabolizarlos en vitamina A.

Carotenoides.
Los carotenoides son compuestos de origen vegetal; algunos de ellos poseen actividad provitamínica A y todos, en mayor o menor grado, presentan actividad antioxidante en el organismo humano.

El caroteno debe ser convertido a vitamina A antes de poder ser utilizado por el cuerpo.

El β-caroteno es un precursor de la vitamina A que además tiene propiedades antioxidantes.
Ver alimentos ricos en vitamina A.
Vitamina D o Colecalciferol (antirraquítica) ...

Muchos carotenos, que no tienen actividad provitamínica, tienen un gran poder antioxidante.
2. Ingesta recomendada de vitamina A
Según ILSI, las cantidades recomendadas para adultos son: ...

El beta caroteno es un carotenoide. Se trata de un pigmento vegetal que, una vez ingerido, se transforma en el hígado y en el intestino delgado en vitamina A.

Los beta carotenos son pigmentos naturales que se pueden encontrar en frutas y hortalizas de color rojo, naranja y amarillo, o también en vegetales verdes oscuros.

Los beta-carotenos --precursores de la vitamina A, presentes en vegetales de hojas verdes y frutas y vegetales amarillo-naranja-- tienen propiedades antioxidantes y podrían proteger frente al cáncer de pulmón.

El β-caroteno injerido es adherido en el lumen del intestino por la β-caroteno dioxigenasa para producir retinal. El retinal es reducido a retinol por la retinaldehído reductasa, una enzima intestinal que requiere NADPH.

Examen de betacaroteno - Enciclopedia
También está disponible en inglés
Examen de la vitamina A - Enciclopedia
También está disponible en inglés ...

Contienen poco caroteno pero son ricas en vitamina C y en las vitaminas del complejo B.

Vitamina A - (retinol): sólo se encuentra como tal en alimentos de origen animal, aunque en los vegetales se encuentra como provitamina A, en forma de carotenos.

CAROTENO: Materia colorante amarilla o roja, que se encuentra en los vegetales zanahoria, tomate, camote) y es transformable en una o dos moléculas de vitamina A.
...

Las fuentes de caroteno o provitamina A son: coles, zanahorias, hojas de nabos, patatas, perejil, calabazas, albaricoques, melones, algas azules. Como vitamina A en el hígado de halibut o bacalao, yema de huevo, mantequilla, lácteos.

Bondades del beta-caroteno
Los científicos han llegado a la conclusión de que las propiedades del beta-caroteno ayudan a combatir muchas enfermedades, incluyendo el cáncer, problemas cardíacos y derrame cerebral.

Vitaminas: Como los carotenos, vitamina C, vitaminas del grupo B. Según el contenido en vitaminas podemos hacer dos grandes grupos de frutas: Ricas en vitamina C: contienen 50 mg/100.

podemos utilizar para evitar el aumento de los radicales libres en nuestro organismo, que aceleran la rapidez de envejecimiento y degeneración de las células de nuestro cuerpo, es el consumo de antioxidantes naturales, tales como el beta caroteno ...

Entre los nutrientes podemos citar: vitaminas (B2 y B3), colina (impide depósitos grasos en el hígado), carotenos (pro vitamina A), proteínas y alta concentración (21-24%) de ácido algínico (mucílago protector de la mucosa gástrica, ...

El organismo convierte en vitamina A el caroteno de frutas y verduras. Necesaria para las membranas del organismo, como la retina, la pleura y las del aparato digestivo; necesaria también para los dientes y los huesos.

Las frutas y verduras son una fuente directa de muchos minerales y vitaminas que faltan en las dietas de cereales, en especial la vitamina C de los cítricos y la vitamina A procedente del caroteno de las zanahorias y verduras con hoja.

El retinol es abundante, a veces asociado a carotenoides, en muchos alimentos de origen animal, como la leche (en la fracción grasa), huevos (en al yema) y especialmente en el hígado, tanto de mamíferos como de aves y peces.

La vitamina A sólo está presente como tal en los alimentos de origen animal, aunque en los vegetales se encuentra como provitamina A, en forma de carotenos. Los diferentes carotenos se transforman en vitamina A en el cuerpo humano.

El betacaroteno, que tiene propiedades antioxidantes, es un precursor de la vitamina A.
En forma de ácido (ácido retinoico) o alcohol (retinol), tiene unos efectos importantes para prevenir y tratar el envejecimiento de la piel.

Varios carotenoides, como el β-caroteno, que ocurren en legumbres verdes o amarillas y en las frutas de colores brillantes, se convierten en vitamina A.

Como regla general hay que tener en cuenta que los alimentos de colores amarillentos, rojizos o anaranjados tienen alta concentración de betacaroteno.

Los beta-carotenos, esos pigmentos que dan color a las plantas, actúan como precursores de la vitamina A y sus principales fuentes dietéticas son las zanahorias, lechuga, tomates y todas las verduras de color intenso y las frutas de color amarillo- ...

El betacaroteno, precursor de la vitamina A que se encuentra en los vegetales, tiene propiedades antioxidantes, lo cual significa que protege a las células contra el daño tóxico diario de la oxidación.

Dietas y alimentos para ponerse moreno: Los alimentos aliados para poder obtener un buen color de piel y protegerla de los rayos perjudiciales son todos aquellos ricos en betacaroteno tales como las verduras que tengan hojas verdes, las espinacas, ...

El beta-caroteno se transforma en vitamina A en nuestro organismo conforme éste lo necesita.

: escualeno, 0,15 mg/100 ml, sustancia que inhibe la síntesis de colesterol a través de la enzima L-CAT; b-caroteno, que posee vitamina A y propiedades antioxidantes.
- Alcoholes terpénicos: P.ej.

Si bien la vitamina C y el beta caroteno, actúan como antioxidantes a niveles fisiológicos; a niveles farmacológicos pueden tener efecto pro-oxidante.

Extraoridnariamente melosos y muy refrescantes, los albaricoques son la fruta más rica en betacaroteno (provitamina A) responsable de su hermano color anaranjado.

El interés se centra en los nutrientes antioxidantes vitamina C, betacaroteno, vitamina E, y el mineral selenio, cofactor de la enzima desintoxicante glutationa peroxidasa.

El aceite de oliva también tiene un alto contenido de carotenos, vitamina E y propiedades colagogas y coleréticas. Gran parte de estas características se pierden al refinarlo, ya que el aceite se calienta a altas temperaturas en este proceso.

(Verbascum tapsus) El gordolobo contiene gran cantidad de mucílago, saponinas triterpénicas, carotenoides, flavonoides, taninos, trazas de aceite esencial y harpagósido. Se emplea como expectorante, antitusígeno, balsámico y antiinflamatorio.

Es muy completo ya que no le faltan vitaminas B1, B3, B9, D y carotenos, junto a minerales como potasio (perfecto para corredores en época de calor) y magnesio. Por otra parte, es un excelente depurativo, diurético y laxante.

7- Es rica en antioxidantes como la vitamina A, folato, beta caroteno y otros.
8- Contiene minerales vitales y micronutrientes beneficiosos para la salud.
9- Ayuda a equilibrar problemas digestivos y metabólicos.

La pulpa del melón es rica en carotenos y vitaminas, y el aceite de oliva contiene ácidos grasos insaturados de gran poder hidratante.

Posee un valor nutritivo similar al de los otros cereales, aunque se diferencia de éstos en su elevado contenido en carotenos - ningún otro cereal los contiene- o provitaminas A, ...

La vitamina A da el típico color amarillo (yema del huevo, mantequilla), el betacaroteno da color rojo o naranja (tomates, zanahorias).
Dosis Diarias Recomendadas (RDA)
Estado ...

Las frutas y verduras son una de las principales fuentes de vitaminas, minerales y fitonutrientes de la alimentación y poseen substancias claves como el caroteno, el licopeno, la vitamina C, ...

La toronja no tiene grasa, es baja en calorías y sodio y está llena de vitamina C; la variedad rosa también contribuye con beta caroteno. Y ya que la toronja es alta en agua y fibra, proporciona sensación de estar satisfecho.
Desventajas: ...

reciente entrevista publicada en El País Semanal, la endocrinóloga, Clotilde Vázquez afirmaba: " Si tuvieramos ahora mismo la evidencia científica de que tomando una pastillita que tuviera tanto de viatmina A, tanto de vitamina E, tanto de carotenos, ...

También contiene vitaminas C y A (betacaroteno) y niacina. Todo ésto convierte al aceite de orégano en un importante suplemento para tratar micosis internas y externas, incluído el pie de atleta.

Evite comprarlo con manchas oscuras o magulladuras. Se conservan bien a temperatura ambiente durante tres o cuatro días.
Temporada: Marzo a agosto
Contenido nutrimental*: HC: Bajo.
FD: Regular. V: Carotenos, Piridoxina y C.

Ver también: Ver también: Vitamina, Alimento, Alimentos, Dieta, Salud

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20/04/2014

 
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