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Carbohidratos

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Carbohidratos complejos
Los carbohidratos complejos (carbohidratos) son básicamente los alimentos en forma integral, como pan integral, avena, muesli y arroz integral.


Carbohidratos: clasificación y funciones
Los carbohidratos, o hidratos de carbono, glúcidos o azúcares nos aportan abundante energía pero primero veremos su clasificación y sus funciones.

Carbohidratos en la dieta: fuente de energía saludable
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Lic. Marcela Licata - zonadiet.com
de la sección: Nutrición ...

Carbohidratos en la dieta
Otros nombres: Azúcar en la dieta, Hidratos de carbono ...

* Carbohidratos "buenos" y carbohidratos "malos"
* Almendras, nueces y avellanas para proteger el corazón
* Los beneficios del aceite de oliva ...

El grupo de los carbohidratos lo forman las legumbres, los cereales, las verduras, hortalizas y frutas.

Los carbohidratos y las células del cerebro
Se ha descubierto que con el tiempo las células del cerebro se van degenerando causando el aumento del apetito y potencialmente la persona gana peso a medida que envejece.

Los carbohidratos y la producción de energía
La rapidez con la que se pueden absorber los glúcidos (también llamados sacáridos, azúcares, carbohidratos o hidratos de carbono) y, de este modo, suministrar al cuerpo la energía requerida, ...

Dietas reducidas en Carbohidratos
Por EnPlenitud.com
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Carbono, hidrato de (carbohidratos)
Compuesto cuya fórmula general es Cx(H2O) por ejemplo, azúcares, almidón y celulosa. Los carbohidratos desempeñan un papel esencial en el metabolismo de todos los organismos.

CARBOHIDRATOS
Son muy importantes, ya que aumentan el almacenaje de glicógeno, que es la energía de los músculos.
Lo ideal es que el 70% de las calorías se ingieran en los carbohidratos: panes, pastas, granos, cereales, frutas y vegetales.

Carbohidratos simples. Las golosinas y gaseosas, así como los alimentos ricos en almidón, como el pan blanco y el arroz blanco, que son carbohidratos con alto contenido glucémico, que provocan inflamación.

Carbohidratos y vegetales
- Lasaña o pastas con vegetales
- Arroz con ensaladas
- Tortilla integral con cebolla y tomate picaditos (tacos vegetarianos).

Carbohidratos:
Constituyen la fuente más importente de energía para el organismo. Cumplen con las funciones de proporcionar textura, energía y le confieren un sabor dulzón a los alimentos.

Carbohidratos buenos Vs. carbohidratos malos
Pescados fuente de omega 3. Foto: Zeetz Jones ...

LOS CARBOHIDRATOS.
Los carbohidratos son los nutrientes mas menospreciados, pero proporcionan energía al organismo, lo ayudan a regular la desintegración de las proteínas y lo protegen de las toxinas.

Los carbohidratos:
De los carbohidratos sacamos el 70% de la energía que recibe nuestro organismo, pero es aconsejable saber que tipo de carbohidratos consumimos.

3) Los carbohidratos tienen una función fundamental que es la energética: constituyen la energía de más fácil utilización. Su aporte tiene una acción ahorradora de proteínas y evitadora de la cetogénesis.

Además, los carbohidratos complejos como las patatas, la calabaza, el arroz, la pasta y similares, también tienen efectos beneficiosos contra el insomnio.

Carbohidratos o glúcidos o azúcares. Los más importantes incluyen a los pequeños azúcares y las grandes moléculas de almidón, celulosa y fibra. En general, su aporte dietético se deriva hacia la obtención de energía.

Carbohidratos buenos y carbohidratos malos.
En un artículo publicado en The New York Times, la nutricionista Susan Burke distingue entre carbohidratos complejos o refinados y los simples o sin refinar.

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Carbohidratos 60%
Necesidades nutricionales diarias:
Tres cuartos de litro de leche o tres raciones de derivados lácteos
Dos raciones de fruta, siendo una de ellas un cítrico
Una ración de verdura ...

Los carbohidratos desempeñan diversas funciones, siendo las de reserva energética y formación de estructuras las dos más importantes.

Los carbohidratos simples (azúcares) sólo aportan calorías vacías (no proporcionan sustancias nutritivas sino que sólo aportan energía) y engordan debido a que esas calorías de más se almacenan en forma de grasas en el organismo.

Los carbohidratos o azúcares provenientes de una bebida deportiva ingresan a las células musculares activas, ayudando a mantener una tasa alta de utilización de los carbohidratos que están en circulación provenientes de la bebida, ...

Los carbohidratos y los compuestos nitrogenados constituyen los alimentos fundamentales, algunos de los cuales pueden ser utilizados directamente por el organismo para la producción de energía.

Los carbohidratos suministran energía rápida al cuerpo, entre los cuales se hallan los cereales, las pastas, las patatas, el arroz y representan 50-60% del total de las calorías que se ingieren.

El aporte de carbohidratos es insuficiente: un 12 % por debajo.
El aporte de fibra también es insuficiente: un 14 % por debajo.
El exceso de grasas consumidas es del ¡¡ 82 % !! del recomendado.

La vitamina B2 (riboflavina) proporciona energía al interior de las células y se necesita para producir enzimas decisivas en la liberación de la energía que tienen las grasas, los carbohidratos y las proteínas que ingerimos de ...

Capítulo III: Carbohidratos
TEMA 5:MONOSACÁRIDOS, OLlGOSACÁRIDOS y SUS DERIVADOS
TEMA 6: ALMIDÓN Y SUS DERIVADOS ...

Por último, los carbohidratos complejos, en los que incluímos la fibra, son más nutritivos, ya que aportan vitaminas y minerales. Al ser absorbidos más lentamente, son capaces de brindar energía por mucho más tiempo y en cantidades sostenidas.

Ver también: Ver también: Dieta, Alimento, Alimentos, Salud, Proteína

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