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Aditivo alimentario

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Se utilizan como aditivo alimentario para aprovechar esta característica antioxidante.
Parece que existe una relación entre la incidencia de cardiopatías y el déficit de vitamina E.


Por aditivo alimentario inocuo se entiende aquel que no constituye un riesgo para la salud si se consume en la concentración empleada. Hay unas dosis máximas establecidas legalmente.

La intolerancia a los alimentos se refiere a una respuesta física anormal a un alimento o aditivo alimentario que no debe confundirse con una reacción alérgica.

Es ampliamente sabido que la carencia de vitamina C causa escorbuto en humanos de ahí el nombre de ascórbico que se le da al ácido. La vitamina C también es comunmente usada como aditivo alimentario.
Ver alimentos ricos en vitamina C.

Ver también: Ver también: Alimento, Alimentos, Enfermedad, Dieta, Salud

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